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Inscrit Monument Historique depuis 1970, le château de Quincey a un long et riche passé, qui remonte au XIIIe siècle. Ce château médiéval appartenait à ses origines aux Seigneurs de Quincey dont le fief relevait directement des Ducs de Bourgogne.
En partie ruiné sous Charles VII, puis rasé sous Louis XI, il est rebâti en 1487 par le Seigneur d’Éguilly et de Grosbois. |
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Après l’incendie de 1707, le château fut reconstruit sur les mêmes fondations par Antoine Cortois dont le fils, conseiller au Parlement fit restaurer la chapelle. Depuis le XIXe siècle, ce château a connu plusieurs propriétaires qui ont su le restaurer à maintes reprises. Le parc, autrefois aménagé par Le Nôtre a été transformé en parc à l’anglaise.
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